Golfarens mättande middag
– för två hungriga.
Den här måltiden passar fint efter en golfrunda – och även efter andra utomhusaktiviteter, där du kommer hem och är rejält hungrig. Vi hade kokt riset i förväg, sedan var det bara att blanda i tinade gröna ärtor, fint skuren rökt skinka, två finhackade vitlöksklyftor, salt och lite svartpeppar.
Du behöver dessa ingredienser:
6 dl färdigkokt ris
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 dl tinade gröna ärtor
150 gram rökt, skinka, skuren i mindre bitar
Tag en större traktörpanna och värm upp olivoljan lite. Sedan fräser du den skurna skinkan och den finhackade vitlöken helt snabbt och rör om. Därefter lägger du i det kokta riset och de tinade ärtorna och rör om ytterligare. Låt allt nu värmas sakta på svag värme och med locket på i ca 10-12 minuter. Rör om lite då och då och låt allt blandas väl. Salta och peppra efter behag. Så är maträtten färdig att serveras, gärna tillsammans med tomatklyftor med lite dressing på.
Smaklig måltid – sitt ner och njut av maten i lugn och ro.
Vi brukar dricka en alkoholfri öl till den här maträtten.
